Um Geschmack, Aroma und Charakter zu bewahren, verdient Wein ein wenig Pflege. Die richtigen Bedingungen können seine Lebensdauer verlängern und das Beste aus ihm herausholen.

Temperatur

Wein liebt Stabilität. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 10–14 °C – ohne Schwankungen und fern von Heizung und direkter Sonneneinstrahlung.

Dunkelheit und Stille

Licht ist nicht gut für Wein. Lagern Sie Flaschen an einem dunklen, kühlen Ort , am besten in einem Keller oder Weinkeller. Und vor allem – lassen Sie sie in Ruhe, denn Wein mag kein häufiges Schütteln.

Liegend oder stehend?

Flaschen mit Korken sollten liegend gelagert werden, um ein Austrocknen des Korkens zu verhindern. Bei Weinen mit Schraubverschluss spielt die Position keine Rolle.

Luftfeuchtigkeit

Die ideale Luftfeuchtigkeit liegt bei 60–75 % . Zu trockene Luft kann den Wein verderben – der Korken könnte austrocknen und Luft in die Flasche gelangen.

Wann sollte man Wein öffnen?

Die meisten Weißweine sollten innerhalb von 2-3 Jahren getrunken werden, Rotweine können etwas länger reifen. Wenn Sie einen Archivwein haben, geben Sie ihm Zeit – er wird Sie mit einem wunderbar abgerundeten Geschmack belohnen.

Portion

Jeder Wein schmeckt am besten bei der richtigen Temperatur:

• Weiß : 8–12 °C
  
• Rosa : 10–13 °C
  
• Rot : 14–18 °C
  

Lassen Sie den Wein eine Weile atmen – besonders die gehaltvolleren werden es Ihnen mit Aroma und Geschmack danken.