Aby si víno zachovalo svou chuť, vůni i charakter, zaslouží si trochu péče. Správné podmínky dokážou prodloužit jeho život a zvýraznit to nejlepší, co v sobě má.

Teplota

Víno má rádo stálost. Ideální teplota pro skladování je 10–14 °C – bez výkyvů a daleko od topení nebo přímého slunce.

Tma a klid

Světlo vínu nesvědčí. Uchovávejte lahve na tmavém, chladném místě, nejlépe ve sklepě nebo vinotéce. A hlavně – nechte je v klidu, víno nemá rádo časté otřesy.

Vleže nebo ve stoje?

Lahve s korkem patří vleže, aby korek nevyschnul. U vína se šroubovacím uzávěrem naopak poloha nehraje roli.

Vlhkost

Ideální vlhkost prostředí je 60–75 %. Příliš suchý vzduch může víno znehodnotit – korek by mohl vyschnout a do lahve by se dostal vzduch.

Kdy víno otevřít

Většinu bílých vín je nejlepší vypít do 2–3 let, červená mohou zrát o něco déle. Pokud máte archivní víno, klidně mu dopřejte čas – odmění se vám krásně zakulacenou chutí.

Servírování

Každé víno chutná nejlépe při správné teplotě:

• Bílé: 8–12 °C
  
• Růžové: 10–13 °C
  
• Červené: 14–18 °C
  

Nechte víno chvíli nadechnout – zvlášť ta plnější vám za to poděkují vůní i chutí.